Superkompostiranje koje dolazi sa istoka – BOKASHI
Tema koja me privukla od nedavno je i kompostiranje u stanu i to od kada sam uzela jedan mali gradski vrt te počela saditi i učiti o biljkama.
Moj primarni posao i cilj je pomoć pri uređenju interijera ali kroz ekologiju i održivost što rezultira da se čovjek osjeća dobro, zdravo i ispunjeno u svom domu te tako dođe do većeg zadovoljstva, boljeg zdravlja i motivacije.
No kako je život ustvari povezan i ispreplepeten a jedno nadopunjuje drugo, tako je i ovo učenje došlo kao dodatak za osvještavanje koliko ustvari bacamo hrane a da je ne možemo iskoristiti.
Kada sam počela koristiti Bokashi način kompostiranja uvidjela sam da ustvari smanjujem količinu otpada, a s druge strane stvara se koristan proizvod koji mogu iskoristiti kao gnojivo, za zemlju ali i odčepljavanje odvoda i cijevi.
Smatram se praktičnom osobom i naravno da me to jako razveselilo jer ako već pričam o ekologiji u uređenju interijera onda je ovo samo proširenje priče koja potiče ljude da u svakodnevnici koriste jednostavne metode koje štite okoliš,brinu o prirodi ali i čovjekovom zdravlju.
Uz moj video gdje se može vidjeti kako to izgleda,napisat ću glavne značajke ovog načina kompostiranja.
ŠTO JE TO BOKASHI KOMPOSTIRANJE?
Bokashi je japanski naziv i dolazi iz Azije. Kod nas još nije tako prihvaćen, no ono što je možda bitno čuti je da na ovaj način u velikoj mjeri smanjujemo kuhinjski otpad i sam proces puno kraće traje od klasičnog kompostiranja.
KOJA JE RAZLIKA IZMEĐU KLASIČNOG I BOKASHI KOMPOSTIRANJA?
Kod klasičnog kompostiranja dodajemo zeleni i smeđi materijal odnosno pokošenu travu, sijeno, lišće, grančice, ostatke od povrća i slično. Bokashi princip osim klasičnog materijala dodajemo mliječne proizvode i ostatke mesa, čak i sitnije kosti, ostatke hrane nakon ručka koji se pretvaraju u bogato gnojivo.
ŠTO NAM TREBA ZA BOKASHI KOMPOSTIRANJE?
Za uspješno Bokashi kompostiranje potrebna je dobra posuda za kompostiranje, kuhinjski otpad i Bokashi starter. Ja kupujem starter ali čitala sam da ga možemo i sami napraviti.
Ovaj komposter koji ja koristim sastoji se od unutarnje i vanjske posude. To je bitno jer se pri procesu fermentacije cijedi tekućina na dno vanjske posude a kruti dio ostaje gore u unutarnjoj kanti.
Posuda se treba dobro zatvoriti da nema kisika kako bi mikroorganizmi mogli svoj posao dobro odraditi.
Veličina posude bi trebala biti cca 10 litara, mora imati poklopac i na donjem dijelu pipu kroz koju praznimo tekući dio.
Posudu za bokashi možemo i sami napraviti tako što uzmemo dvije kante iste zapremine. Takve kante se mogu staviti jedna u drugu. Kantu koja ide u unutrašnjost potrebno je izbušiti dno. Tako će dno kante biti rupičasto i tekućina će se cijediti u vanjsku kantu. Unutrašnja kanta se poklapa poklopcem.
ŠTO SE SVE MOŽE STAVLJATI U BOKASHI KOMPOST?
Kuhinjski otpad: ostaci povrća i voća, ostaci mesa i mliječnih proizvoda, i na kraju starter.
Napunjena posuda, koju smo poklopili, ostaje tako cca. 2 tjedna. Za to vrijeme potrebno je povremeno iscijediti tekućinu koja nastaje u procesu.
Miris komposta bi trebao biti više ugodan nego neugodanjer tada očito nešto ne radimo dobro. Npr. kiselo slatkasti miris je u redu. Ponekad posipanje površine starterom rješava taj problem.
ŠTO DOBIVAMO NA KRAJU?
U procesu dobivamo dva odlična proizvoda: tekućinu -koncentrat i kruto gnojivo. Tekućina je bogata korisnim mikroorganizmima. Može se koristiti na različite načine: za uklanjanje neugodnih mirisa iz odvoda (posebno iz sudopera), za zalijevanje biljaka (potrebno je razblažiti vodom). Kruti dio je baza za obogaćivanje zemlje i vrtnog komposta.
GDJE PRAZNITI POSUDU?
Tekući dio možemo staviti u flašicu i razrijediti vodom, omjer 1:200 i tekućinu iskoristiti u roku jednog dana. Ako ga ne iskoristite za sebe, poklonite ga susjedi ili prijateljima.
Tekućinom zalijevamo sobne biljke, vanjsko bilje, sadnice povrća, voća i sl.
Kruti dio možemo zakopati u vlastiti kompost ako ga imamo, ili npr u zemlju, ili ga pomiješati sa zemljom biljaka koje imamo u stanu ili vrtu u teglama.
S obzirom na to da svi moramo odvajati otpad u one smeđe vrećice koje nam uvijek negdje smetaju, poderu se i imaju neugodne mirise, smatram da je onda bolje kompostirati na ovaj način jer imamo veću korist ali i stvaramo manje otpada.
